最高級のみりん酒粕を使用

最高級のみりん酒粕を特別に作って使用していますので、みりん粕独特の甘味が生き、口あたりの良いのが特長となっています。お子さま、お年寄りの方も召し上がりやすくなっております。

選びぬいた素材

国内外の魚の中から、身質や脂肪などを考慮し、酒粕漬に合うと思われるものだけを使用しています。

美味しさを保つために

一切れ一切れ丁寧に和紙ガーゼに包んであります。魚の旨味を逃さず、形くずれしないための心づかいです。また、まんべんなく漬かるよう、上下に粕をびっしり重ねて漬け込んであります。

香り高い風味です

秘伝の技術で漬けてあるため、魚のくさみが少なく、酒粕のほんのりした香りが食欲をかきたてます。魚のきらいな方にもおすすめいたします。

水洗いをせず、焼いてください

お召し上がりの際は巻いてある和紙をとって、水洗いせずそのまま焼いてご賞味ください。風味をそこなうことなく又、手を汚さなくてすみます。詳しくは「魚介みりん粕漬のじょうずな焼き方」をご覧ください。

日持ちの良いわけは

酒粕で密閉する独特の漬け込み方法のため、冷蔵庫で十日間、冷凍庫なら一ヶ月は保存できます。お早めにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫での保存をお奨めします。